Descripción general
La Pitahaya Amarilla de Palora es una fruta de origen semisilvestre con denominación de origen, conocida por su exquisito sabor y su apariencia única. Su forma puede ser ovoide, redondeada o alargada, y su cáscara está adornada con brácteas u orejas escamosas de consistencia carnosa y cerosa, que varían en tamaño y cantidad, destacándose entre otras variedades por su singularidad y calidad distintiva.
Características
- Nombre científico: Hylocereus.
- Forma: Ovoide con superficie rugosa.
- Color: Varía entre verde y amarillo.
- Sabor: Dulce y jugoso.
- Composición exterior: Cáscara dura.
- Composición interior: Pulpa blanca con semillas negras.
- Pulpa comestible.
- Calibres: Diámetro de 5 a 14 cm.
- PH: Entre 4,8 y 5,0.
- Grado de Dulzura (°Brix): Rango de 12,9 a 15,5.
- Peso neto por caja: 2,5 kg.
- Peso bruto por caja: 2,7 kg.
- Cubicaje: 1 pallet = 180 cajas, peso total 450 kg.
Marcas
Usos
Gracias a la vitamina C, la pitaya mejora la absorción del hierro de los alimentos (para evitar o combatir la anemia), perfecta para la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes.
Es antioxidante, antiinflamatoria y antitumoral. Protege contra las enfermedades de cáncer y del corazón.
Condiciones de Almacenamiento
- Temperatura de almacenamiento: 12° C.
- Humedad relativa: 85 – 90%.
- Producción de etileno: alta.
- Susceptibilidad al etileno: moderado
- Vida de almacenamiento aproximado: 3- 4 semanas.
Composición nutricional
| Componente | Cantidad en 100g |
|---|---|
| Calorías (kcal) | 54 |
| Agua (%) | 84,40 |
| Hidratos de Carbono (g) | 13,2 |
| Proteínas (g) | 1,4 |
| Grasas Totales (g) | 0,40 |
| Fibras (g) | 0,5 |
| Vitamina C (mg) | 8 |
| Calcio (mg) | 10 |
| Hierro (mg) | 1,3 |
| Fósforo (mg) | 26 |
En 100g de porción comestible
Partida arancelaria
| Tipo | Frutas, hortalizas y tubérculos frescos |
| Subtipo | Fruta / Fruit |
| Nombre de producto (nombre científico) | Pitahaya (Hylocereus) |
| Partida recomendada | 0810904000 |
| Unidad de medida según arancel | Kg |
| Código de Agrocalidad | A0001 |
Disponibilidad de pallets por semana
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